Ремесленники в Гамбурге

С посохом и в шляпе!

Они молоды, здоровы, сильны, но закон официально разрешает им просить у людей денежного вспомоществования.  Это – странствующие ученики и подмастерья самых разных профессий. Традиция, известная со Средних веков, и в наше время остается одним из способов получения профессионального образования.

Вы, наверное, видели, как вечером в ресторан заходит молодой человек, одетый в  темную вельветовую двубортную куртку, брюки-клеш  и жилетку, с посохом в руке. Обращаясь к публике, он произносит несколько  рифмованных текстов, снимает свою широкополую шляпу и собирает в нее деньги, которые и подаянием-то назвать трудно: редко кто из посетителей ресторана не положит в шляпу 10, а то и больше евро, да еще и с улыбкой. В чем причина такой щедрости?  Немцы  вообще с уважением относятся к профессионалам, но особенно неравнодушны к тем, кто смог совместить ремесло с путешествиями.

Система профессионально-технического образования в Германии сохранила традиционный способ подготовки профессионалов – обучение ремеслу не в учебном заведении, а в странствиях по стране и во время работы у разных мастеров. Называется это странствие Walz или Tippelei.

Чтобы освоить профессию таким путем, молодой человек (мужского или женского пола) должен обратиться к ремесленнику-профессионалу,  имеющему право обучать этому ремеслу.  Как правило, обучение проходит не у одного, а у нескольких таких специалистов, поэтому-то ученик и отправляется в странствие из одного города в другой. Необходимо, естественно, получить и разрешение местной   Палаты промышленности и ремесел. Она выдает ученику рабочую книжку, которую по старой традиции порой называют Gesellenbrief. В эту книжку вносятся сроки обучения у мастеров, выполненные работы и заказы и прочие важные замечания.  Работа странствующего подмастерья оплачивается по установленному тарифу, он подлежит и обязательному социальному и медицинскому  страхованию, часто он уже является членом определенного профсоюза.

Учатся таким «странствующим» образом  любой профессии, например,  плотника или каменщика. При этом ученик должен соблюдать определенные правила, сложившиеся веками. Теперь они  стали, конечно же, мягче, чем во времена Средневековья, но сохранившиеся должны неизменно выполняться. Так, например, «скиталец» не имеет права  приближаться к своему родному городу или селению ближе, чем на 50 километров, даже зимой и в праздничные дни. Странствующему нельзя передвигаться на собственной машине, только пешком или «проголосовав» на обочине. Путешествовать поездами и автобусами прямо не запрещено, но считается неэтичным.

Официально период странствий длится 3 года и еще день. Обычно на одном месте подмастерье не должен оставаться более 3 месяцев. После двух лет обучения ему уже разрешается работать за границей. Во время своего странствования ученик обязан регулярно появляться в местных ратушах, Промышленно-ремесленных  палатах  и страховых компаниях, где  в рабочей книжке делаются отметки и иногда вручаются страннику 10 евро.

Особый интерес вызывает костюм (Kluft)  странствующего подмастерья. У молодого человека, отправляющегося в  учебное путешествие, нет возможности выбора наряда, тут за него все  уже решили. Цвета куртки и штанов каждая гильдия устанавливает сама, а вот ботинки и обязательная шляпа (широкополая или котелок) должны быть черными. Белая рубашка без воротника и галстук как принадлежность к определенной гильдии дополнят его наряд.  Свое имущество подмастерье  хранит  в скатанном особым образом платке, который называется берлинским или шарлоттенбургским (Berliner oder Charlie). Там же лежит и его рабочая книжка, ведь только предъявив ее, он может обращаться за денежной помощью.

Неотъемлемый атрибут – особым образом вырезанный  деревянный посох. Когда-то он  играл роль  дубинки, позволявшей отбиваться от собак или лихих людей,  помогал при восхождениях на горы, а на ночлеге служил вешалкой для одежды.   На серьге в ухе наряду с гербом гильдии написаны инициалы ученика. Золотая серьга была резервом на случай тяжелого безденежья, гарантией достойных похорон, если произойдет несчастье. А вот у нарушившего закон ремесленника серьгу в наказание могли вырвать, разорвав при этом ухо. Считается, что отсюда пошло и слово «Schlitzohr»  – хитрец, пройдоха.

У странствующих ремесленников есть и свой жаргон (Rotwelsch), которым они пользуются, чтобы не быть понятыми посторонними. А еще у  «скитальца» нет фамилии, а есть только имя и название профессии, и он именует себя, например, так: «Ганс – странствующий столяр». Представляется ремесленник традиционным образом (Schnack). И будет рад, если вы поможете ему, как говорится, материально – угостите пивом или кофе, за которым он сможет рассказать о своей бродячей жизни. Он поблагодарит за помощь словами  «Fix bedankt», а вы пожелаете ему доброго пути: «Fixe Büdelei!».

Традиция обучения-странствования распространена и в других европейских странах, но постепенно она сходит на нет. В 2010 году в Германии «на ходу» училось чуть больше 450 ремесленников. А ведь  в  конце трех лет странствований подмастерье станет достойным членом своей профессиональной гильдии, а главное – сохранит на всю жизнь память о годах «скитаний» и дружбу с теми коллегами, которые путешествовали-учились вместе с ним.

Текст:   Татьяна  Борисова

фото: Wikipedia