Мы есть то, что мы едим

Made in Hamburg


Текст и фото: Violetta Blatz

Каждое утро Гамбург просыпается, и тысячи людей спешат по делам. Мы крутимся, как белки в колесе, изо дня в день. Встретить заказчиков в аэропорту, провести совещание на работе, послать важные документы, забрать детей из садика, отвести машину в сервис…

В такой круговерти порой не остается времени на здоровое питание. Мы завтракаем в метро, перекусываем фастфудом на работе, ужинаем заполночь. Мы готовим из полуфабрикатов или покупаем булочки в ближайшей кулинарии, а потом быстро устаем, находимся в постоянном стрессе и недовольны своей фигурой.

image

Гиппократ когда-то сказал: «Ты есть то, что ты ешь», — и был абсолютно прав. Давайте остановимся на минутку и подумаем о себе. Давайте встанем на полчаса раньше и приготовим полезный завтрак, давайте купим свежих продуктов и побалуем свой организм здоровым ужином. Это так просто и занимает куда меньше времени, чем кажется.

В конце лета мне довелось побывать на мастер-классе Дженнифер Кох по сбалансированному питанию.

Дженнифер 28 лет, и приготовление здоровой еды всегда было для нее главным увлечением в жизни. Несмотря на престижную работу в абсолютно другой области, она в какой-то момент захотела превратить свое хобби в профессию и закончила курсы Ernährungsberatung в Studiengemeinschaft Darmstadt. Сейчас Дженни проводит мастер-классы по здоровой пище и консультирует по вопросам сбалансированного питания.

image

Мастер-класс проходил очень живо и интересно. Мы были вовлечены в процесс, сами разбирались в рецептах и готовили. Я думаю, скучать не пришлось никому. Дженнифер заранее составила для нас рецепты и закупила все необходимые продукты. Первые полчаса мы обсуждали, что именно нас ждет, и как выбрать в магазине нужные продукты, а потом приступили к практической части. И хотя я — из тех людей, которые готовят каждый день и имеют в этом некий опыт, но все равно почерпнула для себя много полезной информации. Как быстро и просто очистить помидоры от кожицы, что добавить, чтобы авокадо не темнело, когда нужно солить суп, на какой стороне жарить утку, чтобы она была сочной и вкусной…

imageЗа два часа мы все вместе приготовили три блюда. Все было настолько просто, что даже тот, кто никогда не готовил, сможет с легкостью это повторить. Итак, в меню были авокадо-манго салат с креветками и пикантным чили-соусом, томатно-рисовый суп-пюре и утка с салатом из китайской лапши. Все рецепты уникальны и составлены Дженнифер из необходимых организму компонентов. Главная ценность блюд в том, что они не только вкусны и легки в приготовлении, но и очень полезны. Каждый, кто принимал участие в мастер-классе, а нас было ровно столько же, сколько и рецептов, отвечал за одно свое блюдо. Мы готовили все вместе, но именно ответственный человек в конце пробовал приготовленное и решал, надо ли еще что-то добавить, а может, подсолить или поперчить. Мой суп-пюре, кстати, получился на славу, и его высоко оценили все участники.

Необычное сочетание продуктов сделало блюда изысканными, а вечер — необыкновенным.

Подпишись на Дженнифер Кох в «Инстаграмм» и питайся полезно!

www.instagram.com/jen.s_sweet_corner


Verfasst von:
Maria Stroiakovskaya




1 ответ к “Мы есть то, что мы едим”

  1. Юрген Шмидт 21. Окт, 2016 около 11:40

    Действительно, очень важно питаться полезными продуктами. Но еще главное — делать это вовремя, а не довольствоваться перекусами целый день, а потом отъедаться вечером.
    Спасибо за интересную статью!