Личный опыт – Восполняем ресурсы

Дорогие женщины! Во время карантина на наши плечи легла новая задача. Организовать жизнь семьи так, чтобы все могли дружно жить в ограниченном домашнем пространстве. Ко времени написания статьи все члены моей семьи (нас четверо) уже две недели вместе дома на карантине, где происходит работа, обучение и дошкольное развитие на «удаленке». Я поставила себе задачу все это организовать так, чтобы укрепить отношения внутри семьи и при этом дать каждому возможность для свободного развития. Кстати, чтобы вести дом теперь уже в особых условиях, требуется больших усилий. Хотя бывалая хозяйка, возможно, только улыбнется и распишет вам план питания, уборки и прогулок.
Но не это удручает, а то, что, расписав все дела и следуя плану новой семейной жизни на карантине, я забыла про себя. И уже скоро получила результат – плохое настроение. Казалось бы, что нужно для женского счастья – вот они, твои любимые, каждый день в шаговой доступности, да какой там в «шаговой», просто руку протяни. Но радость от семейного общения может быстро перерасти в напряжение, если мы только даем в режиме 24/7 и не восполняем свои ресурсы. Вы, конечно, знаете правило – чтобы давать, нужно иметь. Во время активного общения в семье женщина автоматически включается в режим «давать». Чтобы переключиться на режим «восполнять», нужны усилия и ежедневная практика.
Вот мои четыре главных приема для восполнения ресурсов.
• Ежедневно оставляю минимум 1,5 часа для себя. Это время мамы, когда все члены семьи спят или заняты и знают – маму не трогать! В это время я медитирую, занимаюсь йогой или гуляю в ближайшем парке.
• 1 раз в неделю беру отпуск на полдня, когда я виртуально хожу по музеям или в оперу, сидя дома в отдельной комнате. Для этого я снимаю любимое домашнее платье и надеваю красивое вечернее, меняю тапочки на лодочки, душусь любимым ароматом и… «выхожу на прогулку» в Эрмитаж или смотрю оперу в моем планшете.
• Веду дневник благодарности – перед сном пишу 10 фактов, за которые я благодарна именно сегодня.
• Обдумываю ПЛАН ПИТАНИЯ – расписываю на неделю все блюда и составляю список покупок , это уже много лет экономит мое драгоценное время и не менее драгоценные нервы.
Вы можете бесплатно скачать план на моем блоге и заполнить его дома. www.ich-im-glueck.de (Essensplan und die 7 goldene Regeln). Пользуйтесь, делитесь с подругами и оставляйте комментарии. А теперь – блюда, полезные во всех отношениях в условиях карантина, и напиток «золотое молоко» с куркумой.
Готовим с детьми!
Овсяное печенье с куркумой (ZERO WASTE)
Поднимает настроение, расслабляет, насыщает.
Раз уж мы сидим дома на карантине, то можно и нужно печь вместе с детьми.
Приготовьте это печенье и не бойтесь поправиться – в этом рецепте нет сахара и муки. Выпечка состоит из цельных нужных для здоровья продуктов – банана и геркулеса. Дети, которые любят есть сырое тесто, это тесто могут смело есть ложками. Этот рецепт подойдет и малышам с года: для них мять банан и облизывать при этом пальчики – проверенный вариант хорошего настроения.

Нам понадобятся: 3 спелых банана и горсть овсянки. Все! Это база и уже готовое тесто для печенья. Добавьте в печенье все, что любите и что лежит у вас в шкафу – семечки, орешки и другие вкусности, например сухофрукты. Мы добавили 2 ч. л. пасты куркумы (см. рецепт ниже). 1 ч.л. корицы, финики, абрикосы, свежую цедру лимона, около 200 граммов льняных семян (перемолоть!), семечек подсолнуха и молотого миндаля. Примерная стоимость продуктов (Bio): 3-4 евро.
Приготовление. Бананы размять вилкой и смешать с пастой из куркумы и сухими ингредиентами. Попробуйте, вам достаточно сладко? Мы не добавляем сахар, но если вам его не хватает – добавьте сироп агавы или любой другой сироп. Консистенция напоминает кашу «размазню», но она не должна быть жидкой, а прилипать и держаться на ложке. (Посмотрите видео на моем канале). Двумя чайными ложками формируем печенье и выкладываем на противень.
Время приготовления – 15 минут плюс 12 минут для выпекания.
Рецепт этого печенье я публикую в разделе «ZERO WASTE», то есть «ноль мусора». Мы спасаем продукты – не выбрасываем переспелые бананы и не даем залежаться остаткам семечек, орехов и сухофруктов. Что осталось – то и подходит. Я советую, кроме овсянки, добавить в тесто семена льна, около 200 граммов на 3 банана.
Таким образом мы получаем печенье, богатое гипер-полезным ОМЕГА-3. Только помните, что семена льна нужно перемолоть непосредственно перед употреблением. Не надо покупать уже молотые семена, так как они быстро теряют полезные свойства. Берите цельное семя, оно хранится долго, только перед употреблением не забывайте его измельчить в миксере (10–15 секунд) или в ступке.
Видео этого рецепта вы найдете на YouTube: Marie Grimm Haferkekse.

ПРО КНИГИ для мамы и детей:
Пока дети готовят, мама может почитать книжку. Книга, которую могу смело посоветовать для себя любимой: «НИ СЫ», автор – классная женщина, мотиватор Джен Синсеро. После этой книги, которую можно и слушать в свободном доступе, хочется обнять себя и весь мир. Мои дети читают вместе «бабушку всей Норвегии» – прекрасную Анне-Катарин Вестли – «Папа, мама, бабушка, восемь детей и грузовик» и другие.

«ЗОЛОТОЕ МОЛОКО»
КУРКУМУ часто называют природным лекарством. Ее полезные свойства известны в аюрведе уже больше 4000 лет. Куркумин останавливает воспалительные процессы в организме. Весной куркума – постоянный гость моей кухни. Раз в неделю я готовлю пасту из куркумы и добавляю ее в каши, супы, карри и, конечно, использую в «золотом молоке».
А вот и рецепт. Шаг первый – паста из куркумы, шаг второй – «золотое молоко».
• Паста из куркумы: 2 стол. ложки порошка куркумы и ½ чайной ложки черного молотого перца (добавление перца повышает действие куркумина в несколько раз), заливаем 150 мл отфильтрованной воды. Получившуюся смесь доводим до кипения на самом медленном огне и, постоянно помешивая, варим еще 10 минут. Получившуюся пасту можно хранить в холодильнике в герметичной посуде до 40 дней;
• «Золотое молоко»: добавляем одну чайную ложку пасты на стакан теплой воды, травяного чая или растительного молока (я люблю овсяное или гречневое молоко) перемешиваем и наслаждаемся. По желанию можно добавить мед.
Принимаем «золотое молоко» перед сном в течение сорока дней.
Куркума – природное лекарство. Самое ценное в ней – куркумин. Это вещество обладает антиоксидантным действием, оно борется со свободными радикалами и выводит из организма токсины и вредные вещества. Куркумин успешно борется с раковыми клетками, не затрагивая при этом здоровые органы и ткани. Куркума оказывает антисептическое, заживляющее, противогрибковое и много других полезных действий. Содержит фосфор, железо, йод, кальций, холин, и витамины группы В (В1, В2, В5), С и К.
Куркума для похудения – она ускоряет обмен веществ и способствует пассивному сжиганию калорий. Еще 2 новых видео-рецепта с куркумой ждут вас. А я жду ваших комментариев!
Желаю вам подружиться с куркумой. Будьте счастливы и здоровы!

Verfasst von:
Maria Stroiakovskaya