А у вас есть на кухне секретики? Гранола ореховая и «Золотое молоко»


Текст: Мари Гримм

Zertifizierte Ernährungsberaterin
Blog: http://ru.ich-im-glueck.de
Запись на консультацию: +49 174 94 88 88 4

Гранола ореховая и «Золотое молоко»

Полезные лакомства для детей.
А у вас есть на кухне секретики? У меня — ДА! Вот один из них – ГРАНОЛА, если тебе или детям хочется чего-то этакого — погрызть сладенького, чтобы быстро и основательно насытиться…
Тут выигрывают все — потому, что гранолу можно сделать за 10 минут (время в духовке не считаю), собрать самые любимые орешки и полезные семечки, вместо сахара использовать более здоровые и питательные подсластители: мед, финиковый сироп, мелассу и др.
А еще гранолой можно украсить кашу, йогурт, любой сладкий завтрак или десерт и таким образом заменить овсянку (если ее не любят).
Готовы? Тогда приступим. Ингредиенты: 3 стакана овсяных хлопьев грубого (!) помола, полстакана семечек и полстакана орехов на ваш вкус, 3 ст. л. орехового крема (мусса) на ваш вкус, например, тахины, 3 ст. л. жидкого меда или другого подсластителя, натертая на мелкой терке цедра одного апельсина (внимание: хорошо отмойте цедру или купите экологически чистый фрукт без химикатов), щепотка соли, приправы — кардамон, корица, куркума.
Совет — семена льна и кунжута добавят в вашу смесь дозу кальция и омега-3. Если вы не любите темные семена, купите лен золотого цвета (пшеничного). Мои дети не любят коричневые семечки. А гранола с золотым льном, кунжутом, миндалем и подсолнечными семечками – их любимый перекус.
Готовим. Разогреваем духовку до 160 градусов. Орехи порубим так, чтобы остались крупные кусочки. Соединяем все сухие ингредиенты в миске. В другой миске смешиваем жидкий мед с ореховым кремом (муссом) и медленно вливаем в сухую смесь. Хорошо перемешиваем и выкладываем однородным слоем на пекарскую бумагу на противень.
Если вы добавите в тесто 2 ч. л. куркумы, гранола получится ярко-желтой и очень красивой. Отправляем печься на 17–20 минут. Через 10 минут перемешиваем, чтобы кусочки подрумянились с разных сторон.
Приятного аппетита!

Полезные свойства куркумы
Особенно в зимнее время года, когда нашему организму особо требуются витамины и микроэлементы, можно использовать эту роскошную приправу.КУРКУМУ часто называют природным лекарством. Самое ценное в ней — куркумин. Это вещество обладает антиоксидантным действием, оно борется со свободными радикалами и выводит из организма токсины и вредные вещества.
Куркумин успешно борется с раковыми клетками, не затрагивая при этом здоровые органы и ткани. Куркума производит антисептическое, заживляющее, противогрибковое и много других полезных воздействий. Она содержит фосфор, железо, йод, кальций, холин, группу витаминов В (В1, В2, В5), С и К.
Куркума полезна для похудения — ускоряет обмен веществ и способствует пассивному сжиганию калорий. Что нужно знать — черный перец повышает действие куркумина в несколько раз, поэтому всегда добавляйте немного черного перца.
Зимой и весной куркума — частый гость на моей кухне. Раз в неделю я готовлю пасту из куркумы и добавляю ее в каши, супы, карри и, конечно, кладу в «золотое молоко».
Как приготовить универсальную пасту из куркумы
2 стол. ложки порошка куркумы и ½ чайной ложки черного молотого перца заливаем 150 мл отфильтрованной воды. Получившуюся смесь доводим до кипения на самом медленном огне и провариваем еще 10 минут, постоянно помешивая. Пасту можно хранить в холодильнике в герметичной посуде до 40 дней;

Как приготовить «золотое молоко»
Чайную ложку пасты разводим в стакане теплой воды или молока (я люблю овсяное или гречневое молоко), перемешиваем и наслаждаемся. По желанию можно добавить мед.
Принимается «золотое молоко» перед сном, курс — сорок дней.
Желаю вам подружиться с куркумой в новом 2022 году.

Будьте здоровы!
Ваша Мари Гримм


Verfasst von:
Maria Stroiakovskaya




Комментариев пока нет ... Будьте первым, кто оставить свой ответ!